Es ist faszinierend, wie eng Essen und die Geschichte einer Stadt miteinander verwoben sein können und so ein einzigartiges Erlebnis schaffen, das sowohl kulturelle Bedürfnisse als auch den Gaumen befriedigt. Vicenza ist genau das: eine Stadt, die an jeder Ecke von architektonischer Pracht zeugt, wo die Schönheit des Steins im Sonnenlicht erstrahlt, die aber auch durch die Düfte ihrer Tavernen, ihre Samstagsmärkte, die Bergkäsesorten und die in den Hügeln der Colli Barici entstandenen, fast vergessenen Weine von sich selbst erzählt.
Ja, dies ist eine Reiseroute durch Vicenza, aber es ist keine gewöhnliche Tour, sondern eine alternative Route für all jene, die Vicenza mit allen Sinnen kennenlernen möchten.
Morgens in Vicenza: zwischen Corso Palladio und dem Markt
Mit einer Kurzzeitmiete in Vicenza genießen Sie das Leben im Stadtzentrum wie ein Einheimischer: In Ihrem eigenen Apartment haben Sie die Freiheit und Unabhängigkeit, Ihren Aufenthalt ganz nach Ihren Bedürfnissen und Ihrem Rhythmus zu gestalten. Beginnen Sie Ihren Tag im Herzen von Vicenza mit einem Spaziergang auf dem Corso Palladio, einer langen Fußgängerzone, die sich von der Porta Castello bis zur Piazza Matteotti durch die Altstadt schlängelt.
Schon ein Spaziergang entlang des Corso lässt Sie Renaissancepaläste, historische Geschäfte und kleinere Kirchen bewundern, die von eiligen Touristen oft übersehen werden. Schlendern Sie gemächlich, wie einst der venezianische Adel, und einige der prächtigsten Residenzen Italiens, besondere Sehenswürdigkeiten wie die Colonna Infameund schließlich die Basilica Palladiana auf der Piazza dei Signori.
Dies ist keine Basilika im kirchlichen Sinne, sondern das städtische Herzstück: ein Palazzo aus dem 15. Jahrhundert im Stil Palladios mit seiner berühmten weißen Loggia und den ausdrucksstarken Bögen. Das Gebäude beherbergt hochkarätige Wechselausstellungen, und es lohnt sich, die Terrasse zu besteigen, um den Blick über die Dächer von Vicenza zu genießen. Nutzen Sie die kürzlich wiedereröffnete Abendterrasse für einen stilvollen Aperitif mit Blick auf den majestätischen Piazza-Turm. So können Sie die Schönheit der Stadt mit dem Genuss ihrer köstlichen Aperitifs verbinden.
Nach Ihrer Stadtführung und dem Aperitif können Sie den Markt auf der Piazza delle Erbe besuchen und regionale Produkte für Ihre Wohnung einkaufen. Hier finden Sie neben Gemüse aus der Region auch Käse und Wurstwaren direkt aus dem Umland von Vicenza. Der Markt ist ideal, um die Region kennenzulernen: Ein Stück Sopressa Vicentina DOP mit einer Scheibe hausgemachtem Brot ist der perfekte Einstieg.
Ein Ausflug in die Berici-Hügel
Nur wenige Kilometer südlich von Vicenza taucht man ein in die sanfte, bewaldete Landschaft der Berici-Hügel, einer der weniger bekannten und gerade deshalb so authentischen Regionen Venetiens. In diesen Hügeln blickt man auf eine lange Weinbautradition zurück und findet eine überraschende gastronomische Spezialität: den Berici-Trüffel. Erist ebenso duftend und begehrt wie sein berühmterer umbrischer Verwandter, aber der breiten Öffentlichkeit nahezu unbekannt. Der gewöhnliche schwarze Trüffel (scorsòn, tartùfole) ist von Mai bis Herbst zu finden, kann aber auch im Frühling und Winter entdeckt werden.
Entlang der Berici Hills Wine Routefinden Sie historische Weingüter, die Tai Rosso produzieren, einen einheimischen, tanninreichen Wein mit Anklängen an rote Früchte, der hervorragend zu lokalen Fleischgerichten passt.
Manche Weingüter bieten Weinproben in Villen an, in palladianischen oder neopalladianischen Residenzen wie der Villa Maser oder der Villa Barbaro, die wie einem Gemälde aus dem 18. Jahrhundert entsprungen wirken. Ein einzigartiges Erlebnis, das Geschmack und Kunst auf unvergleichliche Weise in Italien vereint.
Kabeljau nach Vicenza-Art: viel mehr als nur ein Gericht
Wenn Sie eine Reise nach Venetien planen und noch nicht wissen, was Sie in Vicenza essen sollen , sollten Sie unbedingt Vicenzas Spezialität probieren: Baccalà alla vicentina. In Vicenza ist Baccalà übrigens Stockfisch, also luftgetrockneter, nicht gesalzener Kabeljau. Er wurde im 15. Jahrhundert dank des regen Handels der Republik Venedig aus Norwegen importiert. Die Einwohner Vicenzas nennen ihn traditionell Bacalà, aber das Rohmaterial unterscheidet sich deutlich von dem, das im Rest Italiens verwendet wird.
Das Originalrezept wird von der Venerabile Confraternita del Bacalà alla Vicentinamit Sitz in Sandrigo bewahrt und zertifiziert. Es sieht eine langsame Zubereitung vor, bei der Stockfisch stundenlang bei sehr schwacher Hitze in Milch, Öl, Zwiebeln und einer Prise Parmesan geköchelt wird. Das Ergebnis ist eine dicke, duftende und sämige Creme, die hervorragend zu gelber Polenta passt. Alle von der Bruderschaft empfohlenen Betriebe garantieren die Authentizität dieses Gerichts.
Ein Aperitif zwischen Asiago und Pedemontana
Vor dem Abendessen noch eine letzte Tour durch die Gegend: Die Ausläufer desAsiago-Plateaus beherbergen eines der berühmtesten Milchprodukte Italiens: den Asiago DOP-Käse. Viele lokale Käsereien öffnen ihre Läden für Direktverkauf und Verkostungen. Man kann auch ganze Laibe als hochwertiges kulinarisches Souvenir mit nach Hause nehmen.
Dazu passt Torcolato di Breganze oder Pasquale, ein goldgelber, aromatischer Passito aus auf Rosten getrockneten Vespaiola-Trauben mit Noten von Honig und getrockneten Aprikosen. Dieser Wein wird von den Einwohnern Vicenzas gerne als Willkommensgetränk getrunken: süß, aber nicht aufdringlich, elegant wie die Stadt, aus der er stammt.
Sie können Ihren Tag in Vicenza mit einem Spaziergang durch die beleuchtete Altstadt und dem Besuch einer traditionellen Osteria ausklingen lassen: Das werden Sie an der saisonalen Speisekarte und den althergebrachten Rezepten erkennen: Pasta e Fasoi, die Pasta mit Bohnen aus Lamon g.g.A., in der Vicenza-Variante mit dünnen, zerbrochenen Tagliatelle, oder ein Risotto mit Broccoli Fiolaro di Creazzo, einer lokalen Brokkolisorte, die aromatisch und leicht bitter ist und nur in der Umgebung von Vicenza wächst.
Nach all diesen Köstlichkeiten lässt sich wunderbar ein Spaziergang durch das Barche-Viertel, den alten Flusshafen der Stadt am Astichello. Hier spiegeln sich die Gebäude im Wasser, und an lauen Sommerabenden laden Bars mit Außenterrassen zum Verweilen ein. Dieses Vicenza findet man nicht in Reiseführern: das authentische, das alltägliche, das, das eine Reise wert ist und das man bei einem Aufenthalt in Vicenza selbst entdecken kann.
ist Die Küche Vicenzas reichhaltig und vielfältig und bietet für jeden Geschmack etwas: perfekt für alle, die traditionelle Aromen lieben, aber auch durch kulinarische Entdeckungen und Experimentierfreude mit der Moderne Schritt halten möchten. Heute können Sie hier interessante und innovative Neuinterpretationen Ihrer Lieblingsgerichte erleben und immer wieder neue Wege entdecken, die Aromen regionaler Produkte zu verfeinern – ein Beweis dafür, dass die Region es versteht, sich zu erneuern und zu innovieren, ohne dabei ihre Seele zu verlieren.
Dies ist der Verbindung der Stadt zu Kunst und Geschichte zu verdanken, wo das, was Palladio mit der Architektur geschaffen hat, in die Küche übertragen wird: die Aufwertung des klassischen Stils, seine Anpassung an die Moderne und die Erschaffung einer wahrhaft venezianischen Renaissance.
Aufenthalt in Venetien zur Entdeckung von Vicenza
befindet genau im Zentrum der Region, nur etwas mehr als eine halbe Stunde von Padua, eine Stunde von Venedig und unweit der Dolomiten.
Wer sich für eine Kurzzeitmiete in Vicenza , hat die Freiheit, die Gegend im eigenen Tempo zu erkunden, ohne feste Zeitpläne und ohne vor dem Abendessen ins Hotel zurückkehren zu müssen.
Ein historisches kulinarisches Erlebnis wie dieses lässt sich nicht improvisieren, sondern muss sorgfältig geplant werden und beginnt bereits mit der Unterkunft. Buchen Sie daher eines unserer Apartments in Vicenza.
